艾琳夢幻仙境

扎實口感的磅蛋糕，每一口都是香甜的香蕉味，這是姊姊最愛的甜點之一。

完成品數量：8個杯子蛋糕

材料：

無鹽奶油100g (退冰回暖到手指輕壓有痕跡)

糖粉75g + 鹽1/4小匙

低筋麵粉120g + 泡打粉1/2小匙

香蕉2~3根 (依口味喜好)

1.將香蕉剝皮壓成泥，烤箱預熱。

2.可再額外準備香蕉切片 & 杏仁片 準備裝飾用(非必要)。

3.無鹽奶油先用電動打蛋器打散，加入過篩的糖粉+鹽。

4.再用電動打蛋器，打成白色羽毛狀。

5.加入過篩的低筋麵粉和泡打粉。

6.用橡皮刮刀用切拌的方式，將麵粉和奶油混在一起，大概混到7~8分左右。

7.加入香蕉泥，繼續用橡皮刮刀切拌+翻拌，直到看不到白色粉末。(小心不要過度攪拌，不然就要變成蔥油餅了!!)

8.完成的麵糊模樣。

9.用湯匙放入準備的杯子中，每個裝到7~8分滿，上面可再放杏仁片以及切片香蕉片裝飾。

10.放入預熱過的烤箱，用160度全火烤約40~50分鐘，中間要前後換位置一次。

從烤箱出來後，盡量將蛋糕移除烤模外置放，免得熱氣往下，讓蛋糕底下都濕濕油油的。

香甜的香蕉蛋糕~完成囉❤❤❤